微量元素(su)(su)(su)在人體含量雖(sui)然少但(dan)是(shi)(shi)卻很重(zhong)要，現在的人也越(yue)來越(yue)重(zhong)視補充微量元素(su)(su)(su)，但(dan)是(shi)(shi)你知道(dao)嗎、微量元素(su)(su)(su)也不是(shi)(shi)越(yue)多越(yue)好，是(shi)(shi)存在一些補充誤區的，小(xiao)編(bian)給大家總(zong)結了鐵元素(su)(su)(su)、碘元素(su)(su)(su)、硒元素(su)(su)(su)，一起(qi)來學習一下(xia)吧。
一、鐵(tie)元素
鐵(tie)元(yuan)素(su)丟失(shi)就是指人體有(you)慢(man)性失(shi)血情況，因為鐵(tie)元(yuan)素(su)大部分來源(yuan)于衰老的紅細胞(bao)，即鐵(tie)元(yuan)素(su)需要重(zhong)吸收利用(yong)(yong)，如果(guo)有(you)慢(man)性失(shi)血的情況，鐵(tie)元(yuan)素(su)不能重(zhong)吸收利用(yong)(yong)，也(ye)會出現缺鐵(tie)的情況。缺(que)鐵(tie)是(shi)導致貧(pin)血最主要(yao)的(de)原因(yin)之一(yi)，無(wu)論有無(wu)癥狀，所(suo)有缺(que)鐵(tie)性貧(pin)血患(huan)(huan)者和大部(bu)分(fen)缺(que)鐵(tie)但無(wu)貧(pin)血的(de)患(huan)(huan)者都應當(dang)接(jie)受治(zhi)療。大多數患(huan)者采用口服鐵劑治療(liao)。但因(yin)為(wei)補鐵(tie)的藥對(dui)胃(wei)(wei)腸道有(you)刺激，因(yin)此女(nv)性、孕婦、兒童(tong)、老(lao)年人等人群(qun)建議選擇以乳酸(suan)亞鐵(tie)為(wei)主要成分的鐵(tie)劑，它(ta)對(dui)腸胃(wei)(wei)無(wu)刺激，鐵(tie)吸收利(li)用較高。
鐵元素吸(xi)(xi)收(shou)障礙(ai)可與某些飲食習慣有關，比如(ru)有些人喜歡喝茶(cha)水(shui)，經(jing)常大量(liang)(liang)喝茶(cha)水(shui)以后，就容易造成食物中(zhong)鐵元素吸(xi)(xi)收(shou)障礙(ai)的(de)情況。茶(cha)水(shui)中(zhong)鞣酸的(de)含量(liang)(liang)較高，對非血紅素鐵的(de)消化(hua)吸(xi)(xi)收(shou)不(bu)利，在補鐵的(de)時候不(bu)宜飲濃茶(cha)。食(shi)物中的草酸(suan)(suan)、植(zhi)酸(suan)(suan)、磷(lin)酸(suan)(suan)等會抑制非血紅素(su)鐵的吸收。增(zeng)加食(shi)物中維生素(su)C的含量是(shi)提高非(fei)血紅(hong)素(su)鐵消化(hua)吸收的有效(xiao)方法。植物(wu)性食(shi)物(wu)在(zai)烹調加(jia)工(gong)時先用水(shui)焯，除去部(bu)分草酸(suan)(suan)、植酸(suan)(suan)、磷(lin)酸(suan)(suan)，對增加(jia)非血紅素鐵的(de)消化(hua)吸收有(you)利。
二、碘元(yuan)素(su)
高(gao)碘地(di)區(qu)或高(gao)碘性甲狀腺(xian)(xian)腫(zhong)流(liu)行區(qu)，無需再補(bu)(bu)碘，因為長期持續性攝(she)入(ru)高(gao)碘可造(zao)成(cheng)高(gao)碘甲狀腺(xian)(xian)腫(zhong)。某(mou)些甲狀腺(xian)(xian)疾病患者，如甲狀腺(xian)(xian)機能(neng)亢進癥不宜(yi)補(bu)(bu)碘。長期生活在重(zhong)度缺碘(dian)地區的(de)人群(qun)，不宜(yi)過高過快的(de)補碘(dian)，否則患碘(dian)性甲亢(kang)或其他相關甲狀腺疾病的(de)危(wei)險性增高。
碘鹽(yan)應放在陰(yin)涼、干燥(zao)處，避免受日光(guang)直(zhi)射。碘鹽(yan)存(cun)放時(shi)(shi)(shi)間不宜過(guo)長(chang)。碘鹽(yan)切忌(ji)炒(chao)和煎(jian)炸，在炒(chao)菜、燒魚肉和煮湯(tang)菜時(shi)(shi)(shi)，宜在食物(wu)快熟時(shi)(shi)(shi)放入。
三、硒元素(su)
補硒(xi)不(bu)能過量，硒(xi)的最佳膳(shan)食攝入(ru)量范(fan)圍很窄，潛在毒性劑量與推薦膳(shan)食攝入(ru)量之(zhi)間的差距比其他膳(shan)食微量元(yuan)素都要更近。因此，補硒對(dui)于硒攝入(ru)量(liang)低(di)的個體(ti)可(ke)能(neng)有益(yi)。但對(dui)硒攝入(ru)量(liang)正(zheng)常或(huo)偏高的個體(ti)則可(ke)能(neng)有害，過量(liang)的攝入(ru)硒可(ke)導致中毒，出(chu)現脫(tuo)發、脫(tuo)甲等。
由此可見，微量元素的補充還是很有講究的，如果察覺身體有益，還是建議去醫院進行微量元素檢查，一般醫院使用的微量元素分析儀，都是用末梢血檢測，檢測鋅鐵鈣鎂銅鉛鎘錳等常見的微量元素，建議檢查后遵循醫囑調理。
