碘缺乏病防治知識
一、什(shen)么是碘缺乏病?
碘缺乏是由于自然環境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機體碘的攝入不足而導致的一系列損害，科學家把碘缺乏病對人體和智力發育造成的全部不良影響(病態)叫碘缺乏病。
二、碘缺乏(fa)病的危害有哪些(xie)?
1.胎(tai)兒期碘缺乏的危害(hai)主要(yao)包(bao)括流產(chan)(chan)(chan)、早產(chan)(chan)(chan)、死產(chan)(chan)(chan)、先天性畸形、克汀病(bing)及亞臨床克汀病(bing)。因此，婦女和兒童是(shi)缺碘的主要(yao)受害(hai)者。新生兒碘缺乏的危害(hai)主要(yao)是(shi)引(yin)起先天性甲狀腺功能低(di)下癥(zheng)檢出率的升高。
2.幼兒期(qi)缺碘，會導致不(bu)同程度的腦(nao)發育(yu)(yu)落后，影響(xiang)智力發育(yu)(yu)。
3.兒童青少年(nian)對碘(dian)缺乏病較敏感，可影響智力發育、身體發育、造(zao)成運動、視覺、聽覺障礙，突出表現是(shi)甲狀腺腫大。
4.成(cheng)人期缺碘(dian)，造成(cheng)甲狀(zhuang)腺腫(zhong)大、甲狀(zhuang)腺功能低下等。科學(xue)的研究(jiu)發(fa)現女性比男性更容(rong)易受到缺碘(dian)的影響。幼兒(er)(er)和青春(chun)期少年兒(er)(er)童生(sheng)長發(fa)育較快，體內(nei)需要(yao)的碘(dian)也就多。由(you)于生(sheng)理(li)的原(yuan)因(yin)，處于青春(chun)期的女孩和懷孕的婦女更是(shi)需要(yao)碘(dian)，因(yin)此，他(ta)們對碘(dian)缺乏非常敏(min)感。
三、缺(que)碘為什么(me)會(hui)引起智(zhi)力障礙?
1.缺碘對人最(zui)大的危(wei)害(hai)是影響智力(li)發育。屬先天(tian)不可(ke)逆性(xing)疾病，一經發現(xian)就失去治療意義。人類大腦(nao)有兩個發育、分(fen)化的關鍵期(qi)(qi)，即從妊娠第(di)三個月開(kai)始到(dao)出生前(qian)和從分(fen)娩到(dao)2歲(稱生后(hou)期(qi)(qi))，這兩個關鍵期(qi)(qi)最(zui)容易遭(zao)受各種因素(su)侵害(hai)國，又稱為易傷害(hai)期(qi)(qi)。在這些時期(qi)(qi)缺碘就會(hui)造成智力(li)損害(hai)，而(er)這樣(yang)的智力(li)損害(hai)是不可(ke)能被恢復。
2.如果在此期(qi)間發(fa)生(sheng)缺碘(dian)，造成(cheng)(cheng)大腦(nao)發(fa)育落(luo)后(hou)，到關(guan)鍵期(qi)結束后(hou)再進行(xing)補(bu)碘(dian)，為時(shi)已晚(wan)，已發(fa)育落(luo)后(hou)的腦(nao)組織(zhi)再不會發(fa)育了(le)。換(huan)句話說，關(guan)鍵期(qi)內(nei)所形(xing)成(cheng)(cheng)的腦(nao)發(fa)育遲滯是不可逆的，一旦形(xing)成(cheng)(cheng)，抱憾終生(sheng)。
四、如何預防碘缺乏病(bing)?
食用加碘鹽是預防碘缺乏病最經濟有效的方法。補碘的重點人群為兒童新婚育齡期婦女、孕婦和哺乳期婦女。
五、使用碘鹽應該注(zhu)意什么?
因為(wei)碘的高溫、潮濕(shi)環境下、或遇到食(shi)醋等(deng)酸(suan)性物質時(shi)很容易揮發掉，所以家庭在購買、保存和食(shi)用時(shi)應該注意(yi)以下幾點(dian):
1.務(wu)必購買(mai)小塑料袋包裝的、印有(you)指定商標、貼有(you)碘鹽(yan)標志(zhi)的碘鹽(yan)，千(qian)萬不要隨(sui)意購買(mai)私鹽(yan)或(huo)無碘鹽(yan)。
2.不要存放時間(jian)太長，隨吃(chi)隨買(mai)。
3.裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內，存放在陰涼、干燥(zao)、遠(yuan)離爐火的地方。
4.炒菜、做(zuo)湯在快熟出鍋時放鹽效(xiao)果好(hao)。
5.不要(yao)用油炒碘鹽
6.腌(a)制(zhi)(zhi)咸(xian)菜一定(ding)要用(yong)碘(dian)鹽腌(a)制(zhi)(zhi)，這(zhe)樣可保證(zheng)咸(xian)菜內也(ye)含碘(dian)。